Cortado vs Flat White : Découvrez les Subtilités de ces Cafés Tendance
Cortado vs Flat White : Découvrez les Subtilités de ces Cafés Tendance
Dans le monde en constante évolution du café, deux boissons se distinguent par leur popularité grandissante : le Cortado et le Flat White. Bien que ces deux cafés à base d'espresso partagent certaines similitudes, ils possèdent des caractéristiques uniques qui les rendent distincts. Cet article vise à explorer ces différences pour vous aider à comprendre et à apprécier pleinement chacune de ces délicieuses boissons.
1. Cortado : L'Équilibre Parfait entre Café et Lait Le Cortado, originaire d'Espagne, est une boisson composée d'une partie d'espresso et d'une partie égale de lait. Ce qui le distingue, c'est son équilibre parfait entre le café robuste et le lait. Le lait dans un Cortado est généralement légèrement chauffé et non moussé, ce qui permet de réduire l'acidité de l'espresso tout en conservant une saveur de café prononcée.
2. Flat White : Une Harmonie Crémeuse Le Flat White, avec ses racines en Australie et en Nouvelle-Zélande, est souvent comparé au Cortado en raison de sa taille et de sa composition. Cependant, le Flat White se distingue par une plus grande quantité de lait et une mousse de lait plus veloutée et fine. Il se compose généralement d'un double shot d'espresso et d'une plus grande proportion de lait, ce qui donne une boisson plus crémeuse avec un goût de café moins intense que le Cortado.
3. Choix de Lait et Texture Un aspect crucial de ces deux boissons est la texture du lait. Le Cortado, avec son lait légèrement chauffé, offre une texture plus fluide, tandis que le Flat White, avec sa mousse de lait soyeuse, présente une consistance plus riche et onctueuse.
4. Taille et Intensité du Café La taille du Cortado est généralement plus petite, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à savourer l'intensité de l'espresso sans l'amertume. Le Flat White, en revanche, est plus volumineux, ce qui le rend idéal pour ceux qui préfèrent un goût de café plus doux et dilué.
En fin de compte, le choix entre un Cortado et un Flat White dépend de vos préférences personnelles en matière de café. Si vous recherchez un café fort avec un équilibre lait/café parfait, optez pour un Cortado. Si vous préférez un café plus doux et crémeux, le Flat White est fait pour vous.
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